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影/來自全台灣的紅包展 看見歲月變遷

除夕為新住民解鄉愁!徐國勇化身阿勇師 挑戰緬甸平民美食

除夕夜、團圓夜,為讓在台過年的新住民解鄉愁,內政部長徐國勇化身總鋪師「阿勇師」,在來自緬甸的新住民張麗英協助下,挑戰製作緬甸平民美食涼麵和涼拌茶葉。徐國勇說,小時候家裡賣台灣小吃,所以對他來說,料理平民美食,一點都不難。他笑稱,現在當部長比較忙,在家做菜的機會不多,「頂多煎煎荷包蛋吧」。不過,「阿勇師」仍展現切菜功力,示範如何一面側過頭接受訪談,一面切小黃瓜。儘管如此,面對相對陌生的緬甸料理,「阿勇師」仍需經曾任空姐的新住民、來自緬甸的張麗英手把手帶領,製作涼麵和涼拌茶葉。張麗英說明,製作涼拌茶葉需使用經醃漬半個月的茶葉,再隨個人口味加入蕃茄、緬甸蝦米、綜合豆(含豌豆、黃豆、花生等)、白芝麻、辣椒、大蒜,最後滴幾滴檸檬汁,用手拌幾下,就是一道美味開胃菜。▲內政部長徐國勇化身總鋪師「阿勇師」,挑戰製作緬甸平民美食。(圖/中央社)至於緬甸涼麵,則分成涼拌「油麵加米粉」組合,以及涼拌米苔目;其中,米苔目一般會佐雞肉咖哩,而「油麵加米粉」組合則會搭配高麗菜絲、洋蔥絲、豆芽菜、小黃瓜切片、馬鈴薯片和香菜等佐菜,佐料則包括搗成粉狀的緬甸蝦米、豌豆粉、油蔥酥及其浸泡油脂、魚露和羅望子醬汁,用手充分攪拌後,就是一道口味酸辣的平民美食。料理使用的油蔥酥和羅望子醬汁都是張麗英親自製作,她尤其對需經數小時熬煮的羅望子醬汁十分自豪。徐國勇說,羅望子汁對涼麵有畫龍點睛之效,是張麗英的秘密武器,「她不教我,我(料理緬甸涼麵)就沒輒了。」徐國勇強調,新住民已是台灣社會的中堅力量,也各自將原鄉文化融入台灣文化,讓台灣更多元;政府除了協助新住民家庭融入台灣,也鼓勵新住民第2代回到原鄉,認識當地文化和社會,更期待他們有母語能力。張麗英說,緬甸的新年在4月,也就是台灣俗稱的「潑水節」,最具代表性的年節食物則是灑了椰子粉的水煮湯圓,緬甸人看著煮熟後浮在水面的湯圓,總是期待「好運浮上來」。她還說:「台灣過年吃得比較豐盛,但緬甸過年比較好玩。」

過年期間大家最愛收到紅包,苗栗縣青年創業家陳世翊去年10月起在網路號召回收募集紅包袋,將紅包袋再生利用創作,卻意外收到全新、套組的紅包袋,數量高達近10公斤、近2000個紅包袋,他將紅包袋整理歸納,以12生肖為主題,回顧過往12年,展出「共發紅包場」,從1月28日(大年初四)到2月2日,在苗栗市共發文具店的2樓展間展出,邀請大家看紅包、拿紅包,還能做公益。苗栗縣青年創業家陳世翊也是湖籽手作實驗室創辦人,他感慨隨著社會發展,季節性商品出現卻也因為節慶結束被丟棄。他以自身在手工紙經驗延伸應用,去年10月向全台募集紅包袋,作為創作素材。他將募集到紅包袋整理,依材質、主題、燙金等分類,春節期間和民眾回顧紅包喜氣,認識紅包袋的特色與文化內涵。 展出紅包袋以12生肖為主題,從2008年(鼠)到2019年(豬),以倒敘法帶領大家走入時光隧道,透過紅包感受當年科技、經濟變遷。紅包袋設計多元,燙金技術、祝福話語書寫,外觀設計巧妙結合企業形象等;展出的紅包袋中,2008年鼠年,以棒棒糖造型為主;虎年,挑選剪紙設計:羊年,NIKE用兩雙鞋子拼在一起,呈現羊的意象。雞年,挑選顏色跳脫的設計,結合圖案「大雞大利」。紅包展也看見科技發展變遷,台灣知名手機品牌HTC,5年前以發表新品造型的紅包袋為題,但日前傳出不再推出旗艦機傳聞;建國百年紅包袋;除了以生肖為主題外,陳世翊整理特殊主題、圖案紅包袋,漫畫「老夫子」紅包袋,幾米繪本紅包袋、「福」字紅包袋,卻運用不同的中國結傳達。陳世翊說,最有趣紅包袋則是福壽螺紅包袋,結合「福壽螺」發想祝福話語,例如「好事如螺卵,成串成串來」、「多子多孫多福壽」與「萬事螺意福山壽海」祝福話語讓人看了會心一笑。陳世翊也將募集紅包袋,做成手抄再生紅包,並在紅包內印製2020年曆,「希望紅包使用完,福氣延續一整年」。展間規畫交換迷你祈福紅包,邀請大家看見紅包的工藝之美,並分享延續祝福,另外也結合公益,提供不同款式圖案紅包袋,只要捐一元,就可以挑選一個喜歡的紅包袋帶走,捐款所得捐給勵馨基金會。「共發紅包場」從1月28日到2月2日,下午2點到晚間7點,在苗栗市共發文具店展出,地址:苗栗市五權街10號,免費參觀。「共發紅包場」展出的各式主題紅包。記者劉星君/攝影 分享 facebook 紅包袋外,也有造型福袋,可以做成存錢筒,「新年的第一桶金」。記者劉星君/攝影 分享 facebook 各式「福」字紅包袋。記者劉星君/攝影 分享 facebook 陳世翊募集到各式造型紅包袋,結合企業形象,頭髮髮絲燙金,紅包袋封口做成人臉側面。記者劉星君/攝影 分享 facebook 老夫子圖案紅包袋。記者劉星君/攝影 分享 facebook 福壽螺紅包袋,祝福話語讓人會心一笑。記者劉星君/攝影 分享 facebook 陳世翊將募集紅包袋,做成手抄再生紅包,並在紅包內印製2020年曆,「希望紅包使用完,福氣延續一整年」。記者劉星君/攝影 分享 facebook 雞年紅包袋。記者劉星君/攝影 分享 facebook 建國百年的紅包袋。記者劉星君/攝影 分享 facebook 陳世翊將募集紅包袋,做成手抄再生紅包,並在紅包內印製2020年曆,「希望紅包使用完,福氣延續一整年」。記者劉星君/攝影 分享 facebook 羊年的紅包袋,看見科技變遷發展。記者劉星君/攝影 分享 facebook 「共發紅包場」現場規畫交換迷你祈福紅包。記者劉星君/攝影ㄧ 分享 facebook

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本文来源:重庆快3网上投注平台 责任编辑:重庆快3每天多少期 2020年01月24日 12:24:10

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